{"id":55,"date":"2020-01-05T23:10:12","date_gmt":"2020-01-05T22:10:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laboxdumois.com\/?p=55"},"modified":"2020-01-12T00:15:40","modified_gmt":"2020-01-11T23:15:40","slug":"de-lagneau-confit-un-delice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/de-lagneau-confit-un-delice\/","title":{"rendered":"De l’agneau confit, un d\u00e9lice !"},"content":{"rendered":"

Il est vrai que d\u00e8s qu’on parle d’agneau, on pense tout de suite que c’est compliqu\u00e9 \u00e0 faire, que ce n’est pas \u00e0 la port\u00e9e de tous. Mais l’agneau, au final, est une viande accommodante, elle se marie \u00e0 merveille avec du sucr\u00e9 sal\u00e9, elle aime les \u00e9pices, on peut m\u00eame concocter de l’agneau avec du sucr\u00e9 sal\u00e9 et des \u00e9pices, pour encore plus de saveurs. Bref, l’agneau est une viande facile \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n

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Une recette simple \u00e0 r\u00e9aliser<\/h2>\n

\"\"Donc, pourquoi pas de l’agneau confit au miel et aux \u00e9pices avec son boulgour. On vous pr\u00e9vient, c’est extr\u00eamement d\u00e9licieux et d\u00e9cid\u00e9ment addictif. Donc, prenez un bon morceau d’agneau, un gigot ou une \u00e9paule puis faites-la dorer dans une cocotte, ajoutez des oignons, de l’ail, du gingembre. Ajoutez du cumin, du paprika, du miel, du bouillon de volaille ou de veau et laissez cuire 3 h. Rien de plus pratique et de simple que cette recette.<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients de base<\/h2>\n

\"\"Que vous faut-il pour r\u00e9aliser de l’agneau confit au miel et aux \u00e9pices ? Pour 4 personnes, 1 gigot d’agneau ou une \u00e9paule de 1 kg et demi, 4 oignons, 3 gousses d’ail et un peu de gingembre. La sauce requiert 1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de graines de cumin, de m\u00eame de fenouil, 2 b\u00e2tons de cannelle, 3 badianes ou anis \u00e9toil\u00e9s, des graines de poivre de sichuan, 3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de miel de lavande, de sarrasin ou de sapin, 1 l de bouillon de volaille ou de veau et 2 branches de romarin. Et bien s\u00fbr, de l’huile d’olive, un peu de coriandre fra\u00eeche, sel et poivre. Et pour le boulgour \u00e9pic\u00e9, prenez 150 g de boulgour par personne, 2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de fenouil et pareillement de cumin et de l’huile d’olive.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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