{"id":49,"date":"2019-11-15T23:01:04","date_gmt":"2019-11-15T22:01:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laboxdumois.com\/?p=49"},"modified":"2020-01-12T00:16:08","modified_gmt":"2020-01-11T23:16:08","slug":"amenager-un-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/amenager-un-restaurant\/","title":{"rendered":"Am\u00e9nager un restaurant"},"content":{"rendered":"

Il est vrai qu’un restaurant doit proposer une cuisine gastronomique pour attirer la client\u00e8le. Le service aussi doit \u00eatre de qualit\u00e9 : les clients doivent se sentir pris en charge pour vouloir revenir. Mais il ne faut pas non plus oublier que la d\u00e9coration et l’ambiance des lieux sont des \u00e9l\u00e9ments importants.<\/p>\n

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Comment y parvenir ?<\/h2>\n

\"\"L’ensemble doit faire en sorte que les clients se sentent \u00e0 l’aise et appr\u00e9cient le repas, mais surtout aient envie de revenir et en parlent autour d’eux. Bien souvent, ce sont les clients satisfaits qui font eux-m\u00eames la publicit\u00e9 d’un restaurant : ils partagent cette exp\u00e9rience gustative inoubliable \u00e0 leurs proches, \u00e0 leurs coll\u00e8gues, sur les r\u00e9seaux sociaux, etc. Aussi, les restaurants ont tout int\u00e9r\u00eat \u00e0 travailler et \u00e0 soigner la d\u00e9co et la convivialit\u00e9 des lieux, leur p\u00e9rennit\u00e9 et leur survie en d\u00e9pendent tout au moins en partie.<\/p>\n

La capacit\u00e9 d’accueil et l’ambiance du restaurant<\/h2>\n

\"\"Lors de la conception d’un restaurant, deux \u00e9l\u00e9ments doivent \u00eatre pris en compte : la capacit\u00e9 d’accueil maximale et l’ambiance des lieux. Parfois, il est difficile de concilier les deux, ce qui fait que certains restaurants misent sur la capacit\u00e9 d’accueil, c’est-\u00e0-dire qu’ils pr\u00e9f\u00e8rent opter pour plus de tables et plus de chaises, pour accueillir davantage de clients. Ils mettent en arri\u00e8re-plan l’am\u00e9nagement int\u00e9rieur. D’autres par contre font le contraire, ils optent pour un am\u00e9nagement plus travaill\u00e9, plus soign\u00e9 pour moins de places. En g\u00e9n\u00e9ral, ce sont les restaurants gastronomiques qui se concentrent davantage sur l’ambiance et l’am\u00e9nagement, tandis que ce sont les restaurants moyen de gamme qui pr\u00e9f\u00e8rent une plus grande capacit\u00e9 d’accueil. Pouvoir accueillir assez de clients pour faire des profits substantiels tout en faisant en sorte que les clients se sentent \u00e0 l’aise est souvent difficile \u00e0 associer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il est vrai qu’un restaurant doit proposer une cuisine gastronomique pour attirer la client\u00e8le. Le service aussi doit \u00eatre de qualit\u00e9 : les clients doivent se sentir pris en charge pour vouloir revenir. Mais il ne faut pas non plus oublier que la d\u00e9coration et l’ambiance des lieux sont des \u00e9l\u00e9ments importants.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49\/revisions\/54"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}