{"id":27,"date":"2019-12-15T22:07:03","date_gmt":"2019-12-15T21:07:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laboxdumois.com\/?p=27"},"modified":"2020-01-12T00:16:03","modified_gmt":"2020-01-11T23:16:03","slug":"plat-dexception-dariole-de-saint-jacques-au-safran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/plat-dexception-dariole-de-saint-jacques-au-safran\/","title":{"rendered":"Plat d&#8217;exception : dariole de Saint-Jacques au safran"},"content":{"rendered":"<p>Les f\u00eates de fin d&#8217;ann\u00e9e sont l&#8217;occasion pour la famille de se retrouver, notamment autour d&#8217;un bon repas. Si vous n&#8217;avez pas encore d\u00e9cid\u00e9 de ce que vous pr\u00e9parerez, nous vous proposons cette recette de dariole de Saint-Jacques au safran.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>A savourer en famille<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-29 alignleft\" src=\"http:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/dariole-saint-jacques-safran-famille.jpg\" alt=\"\" width=\"240\" height=\"177\" \/>Commencez par mixer rapidement 400g de Saint-Jacques avec de la fleur de sel, puis ajoutez 15 cl de cr\u00e8me enti\u00e8re liquide en 2 fois et mettez cette mousseline dans un autre bol plac\u00e9 dans un r\u00e9cipient rempli de gla\u00e7ons. Retirez les cottes de 500g d&#8217;\u00e9pinards en branches et les faire suer dans un peu d&#8217;huile d&#8217;olive bien chaude, salez et mettez dans le mixeur en ajoutant la moiti\u00e9 de la mousseline. Ajoutez 100 autres grammes de noix de Saint-Jacques et quelques pistils de safran. Pour accompagner cette dariole, pr\u00e9parez des l\u00e9gumes tels que des carottes et des haricots verts que vous aurez effil\u00e9 en b\u00e2tonnets en les cuisant al dente. Sautez 500g de girolles dans un peu d&#8217;huile d&#8217;olive et assaisonnez de sel et de poivre.<\/p>\n<h2>Pour une dariole d\u00e9licieuse et bien pr\u00e9sent\u00e9e<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-30 alignright\" src=\"http:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/dariole-saint-jacques-safran-recette.jpeg\" alt=\"\" width=\"223\" height=\"191\" \/>A l&#8217;aide d&#8217;une douille, garnissez le fond d&#8217;un moule \u00e0 dariole avec de la mousseline au safran et chemisez la moule avec les b\u00e2tonnets de l\u00e9gumes en les alternant. Puis, ajoutez de la mousseline aux \u00e9pinards et lorsque la moule est remplie, filmez le dessus afin que les darioles ne se dess\u00e8chent pas et enfournez \u00e0 140\u00b0C 15 \u00e0 2\u00e0 minutes. Ciselez une demi-botte de ciboulette et ajouter aux girolles. Puis, d\u00e9moulez la dariole et la d\u00e9poser sur un plat de service. Ajoutez quelques girolles chaudes que vous aurez r\u00e9chauff\u00e9es dans du beurre blanc et m\u00e9langez avec des \u00e9chalotes hach\u00e9es. Une fois que vous ouvrez la dariole, vous retrouvez les morceaux de noix de Saint-Jacques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les f\u00eates de fin d&#8217;ann\u00e9e sont l&#8217;occasion pour la famille de se retrouver, notamment autour d&#8217;un bon repas. Si vous n&#8217;avez pas encore d\u00e9cid\u00e9 de ce que vous pr\u00e9parerez, nous vous proposons cette recette de dariole de Saint-Jacques au safran.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions\/31"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboxdumois.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}